Restaurant El Pelegrí

Restaurante acogedor con amplia terraza tipo chill out. Estamos especializados en grupos y celebraciones y también disponemos de menús especiales para almuerzos o cenas de empresas.

Menú

MENÚ DIARIO

 

Primeros

-Raviolis rellenos de carne de ternera y cerdo Duroc un poco rabiosos con demiglace de ternera y crujiente de pasta wonton.

-Revuelto de rebozuelos con cebolla chalota, beicon ibérico, huevos de corral y crujiente de pan con un toque de mantequilla.

-Timbal de suprema de bacalao con tomate cassé, judías del ganchito, olivas Kalamata, pure de olivada y su buqué. (D)

Segundos

-Suprema de merluza de pincho a la gallega con patatas baby, aire de pimentón ahumado, crujiente de cebolla y sus guisantes.

-Entraña de Black Angus a la brasa con chimichurri acompañado de salteado de rebozuelo y arroz de cebolla. (D) 

-Tataki de magret de pato con un toque de cítricos, escalopa de foie, puré de moniato, reducción de manzana, sésamo tostado y crujiente de pato + Suplemento 2€

-Arroz caldoso con surtido de setas, costillón, salchicha y pollo + Suplemento 2€

Postres

-Bisbalenc (masa de hojaldre rellena de cabello de ángel, piñones, espuma de crema inglesa y crujiente de azúcar isomalt).

-Raviolis de mango rellenos de mascarpone y mango de avión con perlas de sabor a mango, ganache flexible de chocolate y espuma de mascarpone.

-Fruta del tiempo.(D)

-Surtido de helados (2 bolas)

INCLUIDO: Pan, ½ agua o 1 copa de vino recomendado o 1 cerveza

 

De martes a viernes al mediodía

Precio: 20 €

 

Vino recomendado:

 

Vino Dinarells blanco:              Copa : 3.00€

Vino Dinarells  tinto:        Copa: 3.20 €

 

(Menú sólo mediodía. Noche Carta)

(Máximo grupos: 15 personas)

 

IVA 10% incluido

 MENÚ DIETÉTICO (D)

MENÚ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

 

Copa de bienvenida

Aperitivo

Sugerencias del chef

Primeros

-Raviolis rellenos de carne de ternera y cerdo Duroc un poco rabiosos con demiglace de ternera y crujiente de pasta wonton.

-Revuelto de rebozuelos con cebolla chalota, beicon ibérico, huevos de corral y crujiente de pan con un toque de mantequilla.

-Timbal de suprema de bacalao con tomate cassé, judías del ganchito, olivas Kalamata, pure de olivada y su buqué. (D)

Segundos

-Suprema de merluza de pincho a la gallega con patatas baby, aire de pimentón ahumado, crujiente de cebolla y sus guisantes.

-Entraña de Black Angus a la brasa con chimichurri acompañado de salteado de rebozuelo y arroz de cebolla. (D) 

-Tataki de magret de pato con un toque de cítricos, escalopa de foie, puré de moniato, reducción de manzana, sésamo tostado y crujiente de pato + Suplemento 2€

-Arroz caldoso con surtido de setas, costillón, salchicha y pollo + Suplemento 2€

Postres

-Bisbalenc (masa de hojaldre rellena de cabello de ángel, piñones, espuma de crema inglesa y crujiente de azúcar isomalt).

-Raviolis de mango rellenos de mascarpone y mango de avión con perlas de sabor a mango, ganache flexible de chocolate y espuma de mascarpone.

-Fruta del tiempo. (D)

-Surtido de helados (2 bolas)

               INCLUIDO: Pan, ½ agua o 1 copa de vino recomendado o 1 cerveza

Sábado, domingo y festivos al mediodía – Precio: 27€

 

Vino Dinarells blanco: Copa : 3.00€

Vino Dinarells  tinto:    Copa: 3.20 €

 

(Menú sólo mediodía. Noche Carta)

(Máximo grupos: 15 personas)

 

IVA 10% incluido

MENÚ DIETÉTICO (D)

   PARA PICAR

   –  Pizarra de chupitos:                                                                                                                      9,50€

  -Espuma de 4 quesos con nubes de parmesano y pan crujiente

  -Espuma de queso de oveja y perlas de aceite al romero

  -Espuma de queso chédar con reducción y virutas de piel de naranja

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo 80 g y pan de cristal con tomate                              16,00€

 

Anchoas de L’Escala con pimiento escalibado sobre base de pan de cristal

 y gotas de olivada negra.                                                                                                                    6,00€

Bombones de foie gras recubiertos de almendras sobre tostada con culis                           9,50€

de membrillo y cinco pimientas

LAS CARNES

Magret de pato a la brasa, culis de peras con cardamomo, reducción

     de Oporto y tarrina de peras gelificadas                                                                                         16,50€

 

Entrecot de cerdo ibérico a la brasa con quenelle de patata ratte morada,crujiente de espárragos             verdes trigueros, boletus salteados y reducción de Pedro Ximénez                                  17,50€

 

 

LOS PESCADOS

Pulpo a la brasa con timbal de patatas ratte y salsa de mojo picón           .                             17,50€

Suprema de corvina a la sal, con un toque exótico y tartar de aguacate                                19,50€

POSTRES

Mató con quenelle de crema helada de tocinillo de cielo y reducción de                             8,00€

miel y romero con crujiente de miel tres texturas

CREMAS HELADAS DIGESTIVAS Y SORBETES                                                              

        (3€  unidad/bola)

Infusión helada antioxidante de té blanco, pomelo rosa, fruta de la pasión y rosas

Infusión helada y digestiva de té negro con bergamota

Sorbete digestivo de lima y apio

Sorbete digestivo de manzana verde, hinojo y jengibre

La Carta
4,75 €
8,50 €
8,00 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
16,00 €
6,00 €
11,90 €
9,50 €
12,90 €
12,50 €
14,00 €
11,00 €
17,50 €
13,00 €
17,50 €
10,50 €
15,50 €
23,00 €
25,00 €
18,50 €
16,50 €
17,00 €
22,00 €
17,50 €
14,50 €
45,00 €
20,00 €
19,50 €
20,50 €
17,00 €
23,00 €
19,50 €
9,50 €
8,50 €
10,50 €
9,00 €
15,00 €
10,50 €
8,50 €
7,50 €
8,00 €
8,00 €
9,50 €
8,00 €
7,50 €
5,00 €
(3€ unidad/bola) €
(3€ unidad/bola) €
(3€ unidad/bola) €
(3€ unidad/bola) €
Bebidas
75,00 €
67,00 €
15,00 €
16,00 €
14,00 €
13,00 €
14,00 €
17,00 €
22,00 €
18,50 €
20,00 €
22,50 €
21,00 €
14,00 €
16,50 €
11,00 €
15,00 €
19,00 €
19,00 €
22,00 €
24,00 €
29,00 €
33,00 €
34,00 €
17,20 €
16,00 €
21,00 €
18,00 €
17,00 €
15,50 €
43,00 €
44,00 €
33,00 €
19,00 €
17,00 €
18,00 €
38 €
17,50 €
17,50 €
24,00 €
27,00 €
19,00 €
36,00 €
24,00 €
16,00 €
24,00 €
29,00 €
18,00 €
19,00 €
19,00 €
23,00 €
22,00 €
17,00 €
18,00 €
35,00 €
24,00 €
26,00 €
28,00 €
39,00 €
19,00 €
17,00 €
54,00 €
24,00 €
98,00 €
22,00 €
24,00 €
28,00 €
23,00 €
24,00 €
32,00 €
69,00 €
3,50/copa €
3,10/copa €
3,50/copa €
8,00/copa €
Alérgenos:

Pescado Gluten Láctico Huevo Frutos secos